冷面
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
西夏法令之一。夏景宗李元昊于建国初显道元年(1032)三月发布。党项羌人本披发蓬首，后渐行汉人风俗结发。李元昊自认为鲜卑拓跋之后，原行秃发之俗，即剃光头顶，周围留发。立国后为保持旧俗，以异于汉人发式，
1599—1664清初将领。满洲正红旗人。李佳氏。世居萨尔浒城。初袭父佟国职管佐领事。从努尔哈赤灭叶赫部，取明沈阳，以功授骑都尉世职，任参领。天聪三年(1629)，随军征明，以功晋三等轻车都尉。五年，
清朝武官。蒙古正白旗人。原喀喇沁部贵族之裔。兄达希于崇德(1636—1643)初，率众归清，授牛录章京世职。后达希获罪，以其袭职。五年(1640)，从征明松山，屡立战功。顺治元年(1644)，随军入山
见“呕罕河卫”(1067页)。
奚族之一部分。唐代末年，※契丹崛起，奚族为其所役属，后因不堪受虐，部分西迁妫州(今河北怀来)北山投唐，别为西奚，原部居古北口外琵琶川(今辽宁建昌县境)一带，遂有东、西奚之称。至辽太祖五年(911)，为
一个民族或其一部分丧失本民族特征而变成另一个民族的现象。它是从民族产生以来，在社会发展的各个阶段都存在的历史现象。民族同化可分为自然同化与强迫同化两种。自然同化是进步现象，而强迫同化则是一种民族歧视、
①清高宗弘历年号。1636—1795年，凡60年。 ②习惯以年号代帝号，指清高宗弘历(643页)。
※喀喇汗王朝汗族。阿里阿尔斯兰汗之子。“阿尔斯兰伊利克”意为“狮子王”，地位比汗低一级。领地为费尔干地区，首府在乌兹干。999年率军进攻布哈拉(今中亚不花拉)，灭萨曼王朝，俘末代国王阿布都·马利克，将
我国四川部分藏族使用的语言。属汉藏语系藏缅语族羌语支，也有人认为属藏语支。分布在四川阿坝藏族羌族自治州的理县、马尔康县、小金县、金川县、壤塘县、红原县、黑水县，甘孜藏族自治州的丹巴县、色达县和雅安地区
壮族民间风味饮料。流行于广西柳江、融安、鹿寨、来宾、宾阳、邕宁、上林、都安等地。制法：以米酒和鸡肝、鸭肝、猪肝、羊肝等为原料，先用瓦罐把米酒煮开，将煮熟的肝类切成薄片，放少量于酒杯中，再将烫酒注入杯中