手扒羊肉
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
即“整羊席”(2547页)。
见“忽母思部”(1489页)。
?—1483明宪宗朝太监。广西桂平县人。瑶族。成化初年(1465)，两广总督韩雍镇压大藤峡瑶民起义时被虏，因年幼。送至昭德宫侍奉万贵妃，后升迁御马监太监。为人狡黠，善奉迎，深得宪宗青睐，被密派伺察宫内
契丹语，一地方单位名称。为※宫卫制(斡鲁朵)下一※抹里(相当于“乡”，或“乡”下一级单位)名。辽置十二宫，悦为天祚帝※永昌宫下之一抹里。
见“纳速卫”(1270页)。
1522—1597明代伊斯兰教学者、中国经堂教育陕西学派创始人。字明普，又字普照。陕西咸阳渭城胡家沟人。回族。幼习儒业，长随同乡高师祖习伊斯兰教之学。曾到麦加朝觐，回国后，率先改革传经方法，提倡经堂教
契丹小字铜镜。早年出土于朝鲜开城附近，收藏于汉城李王家博物馆。直径17.3厘米。镜背中心有纽，纽上有系穿，无图案装饰，除四周留有镜边外，满铸契丹字，共7行，28字，为现存铸字最多的契丹字镜。学者以为文
碑刻。清光绪(1875—1908)年间于新疆吐鲁番高昌古城出土。碑铭用汉文书写，由中书郎中夏侯粲撰文。共22行，每行47字。上部略有残损，尾记有“监造法师法铠、典作御史索宁”题名。承平三年(445)立
?—1555明代湖广永顺土官。抗倭英烈。土家族。隶永顺宣慰司(治今湖南永顺县东南)。嘉靖三十四年(1555)，奉调随宣慰使※彭翼南、致仕宣慰使※彭明辅率土兵开赴松江抗倭前线，与※田菑等率本部土兵，争入
昆仑山之玉的简称。产于新疆和田地区，故又称和田玉。是玉石中之最佳者。质地细腻，色泽明亮。早在春秋战国时，就以玉质精良而名闻遐迩，被中国历代封建王朝帝王视为珍宝。历史上西北各族王公，也常将其奉献于中央王