杨吉福

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• 泡菜

  朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净

• 哈剌忽迷思

  即黑马奶，见“马湩” (159页)。

• 洪水泛滥史

  彝族历史专著。流传于黔西地区。成书较早，具体时间和作者不详。有汉文译本。主要记载古老的神话传说，往往把人神灵化，又将塑造的神灵人格化，人神相融。着重叙述大地洪水泛滥，淹没万物，仅剩下一个山头，人类和动

• 阿尔萨朗

  清朝武官。蒙古正黄旗人。初名门都。天聪九年(1635)，从军征明，攻松山，败明总兵祖大寿兵，继败明锦州兵。太宗嘉其勇，赐名阿尔萨朗，授三等甲喇章京世职。顺治元年(1644)五月，随固山额真叶臣等平定山

• 期期

  见“希期濮”(1101页)。

• 萧王

  金封爵，小国一字王号。完颜秉德(本名乙辛)海陵王即位时(1149)受封。此前为尚书左丞相兼中书令，与尚书左丞唐括辨等刺杀熙宗于寝殿，立海陵，因受封。天德二年(1150)，出领行台尚书省事，被诬与完颜宗

• 赛德遇

  清代诗人。安徽和州(今和县)人。字守亭。回族。清国子监生。工诗，且有“诗癖”。诗多沉郁，露其不得志与孤芳自赏心态。著有《梦草亭诗集》。

• 认药学

  书名。藏文名《满阿西古德》。蒙古药学著作。18世纪罗布增苏勒和木用藏文写成。4卷，148叶，木刻本。包括珠宝、土、石类认药学，木、汤、滋补类认药学，草类认药学，盐灰，动物产品认药学四大部分。书中将药物

• 长水校尉

  汉代官名。西汉武帝(前141—前87年在位)初置。统领由归服之匈奴人编组的※长水胡骑(屯长水，今陕西蓝田县西北，故名)和宣曲胡骑(屯宣曲，今西安市西南，故名)。俸2千石，下领丞、司马。东汉沿置，下领司

• 总制院使

  元代职官名。参见“总制院”(1744页)。