泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
元朝封爵。为诸王第二等级封号之一，授螭纽金印。皇庆元年(1312)，弘吉剌部主德薛禅后裔丑汉驸马由永丰王(一作永丰郡王)进封。
古代蒙古妇女所戴头饰。“固姑”又作“顾姑”、“姑姑”、“故姑”、“故故”、“罟罟”等。蒙古语称“孛黑塔”或“孛哈”。元代后妃及大臣之正室皆戴之。其形制，中外史书俱有记载，《蒙鞑备录》、《黑鞑事略》、《
明代藏区古地名。在今青海贵德东境。居民为藏族※川卜簇。永乐元年(1403)五月，明廷于其地置※川卜簇千户所。
朝鲜族民间传统节日。亦称“流头日”。流行于延边等地区。今，该节日已消失。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》六月条载：“十五日，东俗称流头日”。是日清晨，男女老少都到河畔溪边，“浴发于东流水”，俗信能洗除身
?—1748清朝蒙古王公。巴林部人。博尔济吉特氏。※达延汗巴图蒙克九世孙，多罗郡王鄂齐尔第三子。初授二等台吉。康熙四十四年(1705)，入朝，受命协理旗务。五十四年(1715)，请从军防御准噶尔部策妄
1377—1402明代蒙古可汗。或译琨特穆尔、衮忒睦尔等。孛儿只斤氏。※脱古思帖木儿(乌萨哈尔汗)孙，※额勒伯克汗长子。明建文元年(1399)，父被瓦剌部领主乌格齐哈什哈所杀，遂于次年即汗位。因明、蒙
地名。位于西藏自治区阿里地区西部。向属西藏地方达巴宗管辖。为西藏地方一个边防要地和交通孔道。达巴宗政府每年派人驻守。守卡人员除守卫边境外，还负责对过往商旅、羊群进行登记、检查、收税及排解纠纷、维持治安
见“堂子”(2041页)。
明代傣族土司名。成化二十年(1484)，析木邦地置孟密安抚司。万历十三年(1585)，升为宣抚司。据《天启滇志》载：成化(1465—1487)间，夷目思歪据宝井叛，木邦占夺其地，都御史程宗奏设猛密安抚
我国西南山区许多少数民族广泛保留的一种耕地类型。由于居于山区，陡坡超过30度以上的山地就很难使用牛犁，只能用小铁锄挖种，故称。这种耕地因坡度大，土肥易于流失，产量不高，种一二年即行丢荒。