饮膳正要
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
金代兵种之一。从诸路中招募。五年一籍，以30岁以下，17岁以上强壮者充之，皆刺其颊，以防逃逸。用以充军队中的杂役。在诸兵种中地位较低。
西域古国名。又作弥末、弭秣贺。昭武九姓国之一。建都那密水(今中亚泽拉夫善河)西。旧为康居地(今撒马尔罕一带)。地当丝路要冲，东西贸易活跃。曾先后臣属于哒、突厥。隋大业(605—618)
?—1674清朝武官。蒙古镶黄旗人。柯勒德氏。世居利尔沁地方。初任前锋校。康熙十三年(1674)，随军征四川，从前锋统领穆占败敌兵17000，夺朝天关，进至保宁府，破敌总兵郑歪嘴、吴应龙等。由蟠龙山进
古代中亚和新疆信仰伊斯兰教各族对回族之称。“东干”意为“遗留”，多见于突厥文献。一说或称“东甘”，乃“甘肃东部之回回人”。光绪三年(1877)西北回民起义失败后，首领白彦虎率部分回民，由新疆进驻俄国哈
苗族古歌。流传于湖南西部、贵州松桃等地。是有关苗族先人迁徙的古歌。歌词反映湖南西部苗族因人口“繁殖象岭山的竹子”，“发展象深沟的树子”，不得不向外迁徙，从陆上走去，从水路飘流下去，从四面山岭下去。并叙
见“人方”(32页)。
1745—1832清宗室。满洲镶白旗人。爱新觉罗氏。高宗第八子，仁宗之兄。乾隆四十四年(1779)，封仪郡王。嘉庆四年(1799)，进封亲王。十七年(1812)，以武英殿刻高宗圣训，误书庙讳，罚王俸三
1394—1468明朝将领。原名哈剌，字允诚。蒙古族。祖籍凉州(今甘肃武威)，永昌百户毛宝子。自曾祖哈剌歹于洪武元年(1368)投明后，世代任军职。永乐十一年(1413)，袭父职。史称“袭职时，年二十
北魏末年山西地区起义首领。西部敕勒斛律氏。孝昌二年(526)，乘六镇大起义之势，率众于桑乾(今山西山阴县西南)西起义，与河西牧子(费也头)起义遥相呼应，互为犄角。三月，被游击将军尔朱荣击败于深井(山阴
土族他称。蒙古族对土族的称谓。即鞑靼。参见“土族”(63页)。