马脚秆
壮族民间风味食品。流行于云南文山、广南、马关、西畴等地。在重大节日时食用。制法：用糯米稻草灰加入适量水份，将糯米浸泡其中，使其成黑色糯米，再加入腊肉丝、八角粉、草果粉、香菜、油、盐、姜、葱等，搅匀，然后用箬竹叶或茅草叶、芭蕉叶等将其包成马脚形状，置于鼎锅中煮熟，即成。其味鲜美醇香，别有风味。
壮族民间风味食品。流行于云南文山、广南、马关、西畴等地。在重大节日时食用。制法：用糯米稻草灰加入适量水份，将糯米浸泡其中，使其成黑色糯米，再加入腊肉丝、八角粉、草果粉、香菜、油、盐、姜、葱等，搅匀，然后用箬竹叶或茅草叶、芭蕉叶等将其包成马脚形状，置于鼎锅中煮熟，即成。其味鲜美醇香，别有风味。
元惠宗(顺帝)妥欢帖睦尔年号。1333—1335年，凡3年。
蒙古喇嘛教寺庙举行法会时的一种宗教仪式。蒙古语，意为“驱魔散祟”。又译“跳布扎”，俗称跳鬼、“撵鬼”、“打鬼”。从西藏传入。流行于内蒙古、青海等地。大寺庙每年都要进行一次，一般选在正月或四月。以求驱鬼
书名。简称《辍耕录》。陶宗仪撰。30卷。作者于元末投考进士不中，隐居松江，耕读自适。当杂采前人笔记所载及本人亲身闻见之事，随手笔录，后编次积稿，共得382条，以成是书。所记“上自廊庙实录，下逮村里肤言
①(603—631)隋末唐初东突厥小可汗。名什钵苾。阿史那氏。※始毕可汗子，颉利可汗侄。隋大业(605—618)中，始毕可汗立其为泥步设，领东牙兵，妻隋淮南公主，建牙于幽州北，统管契丹、靺鞨、奚、霫等
?—1740清代西藏地方官员。藏族。西藏阿里地区贵族，后藏阿里总管※噶锡鼐策丹扎喜子，首席噶伦康济鼐之侄。雍正七年(1729)，袭父头等台吉爵。九年(1731)，献方物，世宗以其为朝廷出力，办事甚妥，
撒拉语音译，汉语称“油搅团”。撒拉族传统食品。流行于青海循化、甘肃大河家等地。制法：锅中放少许水，烧开后撒面入锅，同时将食油倒入，用筷子搅动，待面和油熟透，闻到香味后，盛入碗中，即成。用以款待贵宾和孕
见“董山”(2184页)。
①蒙古语音译。源于突厥语，意为“同伙”，特指突厥和回回商帮及其成员，蒙古国和元代引伸为经营高利贷商业的官商。蒙古大汗至诸王、公主、后妃皆置斡脱，提供本银予回回商人经营商业，发放高利贷，以牟巨利，称为“
西藏古建筑名。有二解：一指松赞干布在逻娑红山(即今布达拉山)所建之小宫室，称“颇章墀孜玛波”，据《贤者喜宴》载，在赞普芒松王时此宫被焚毁;二指赤松德赞时在桑耶地区所建之红宫，实际是两座神殿，分建于桑耶
?—1789清朝大臣。内务府满洲正白旗人。姓索绰络氏。圣祖玄烨赐其曾祖六库郎中都图姓石。乾隆二年(1737)进士。十四年(1749)，累官侍读。次年，条奏学政事宜3条。十五年，调山东学政，擢翰林院侍讲